Требования:
- Повар в ДОУ должен знать особенности детского питания, требования к обработке продуктов и порядок составления меню.
- среднее профессиональное образование по программам подготовки квалифицированных рабочих (служащих);
- стаж работы не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников с профессиональным обучением, не менее шести месяцев — для сотрудников с средним профессиональным образованием;
- наличие медицинской книжки установленного образца с результатами медицинских и лабораторных исследований, сведениями о перенесённых инфекционных заболеваниях, профилактических прививках.
Обязанности:
- приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам;
- соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд;
- контроль качества поступающих продуктов;
- соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп;
- отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд;
- содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;
- ведение установленной документации;
- участие в составлении ежедневного меню;
- контроль сроков реализации продуктов