Повар на турбазу

Описание

21.08.2014-28.04.2017 г. ООО
Должность: Заведующий производством
Функциональные обязанности:
* организация технологических процессов на кухне;
* поиск поставщиков продукции;
* контроль качества продуктов;
* приготовление блюд;

01.05.2013г. ООО (ресторан )
Должность: повар
Функциональные обязанности:
* приготовление блюд;
* координация работы поваров;
* разработка меню;
* работа с поставщиками;
* контроль качества продукции;
* закупка оборудования и его запуск;

20.01.2012-04.03.2013 ООО
Должность: суши-повар
Функциональные обязанности:
* замещение шеф-повара в его отсутствие;
* приготовление блюд;
* координация работы поваров;
* разработка меню;
* работа с поставщиками;
* контроль качества продукции;
* закупка оборудования и его запуск;

25.07.2011г.-11.01.2012 ООО (ночной клуб )
Должность: повар
Функциональные обязанности:
* замещение шеф-повара в его отсутствие;
* приготовление блюд;
* координация работы поваров;
* разработка меню;
* работа с поставщиками;
* контроль качества продукции;

15.10.2010-18.07.2011г. ООО (итальянское кафе Пронто)
Должность: повар
Функциональные обязанности:
* организация технологических процессов на кухне;
* контроль качества продукции;
* работа с поставщиками продукции;
* приготовление блюд;

Опыт работы: 10.10.2007-07.10.2010 г. ООО
Должность: повар
Функциональные обязанности:
* организация технологических процессов на кухне;
* поиск поставщиков продукции;
* контроль качества продуктов;
* приготовление блюд;

Образование:
* 2004-2008 гг. Торгово-экономический колледж, КТЭК, технолог продукции общественного питания
* 2009-2011 гг. - Торгово-экономический университет, РГТЭУ, экономист-управленец (незаконченное высшее)

Профессиональные навыки: знание различных кухонь, управление персоналом.
Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.

Рекомендации будут предоставлены по требованию.