Мастер-технолог колбасного производства

1999 начинала в должности формовщицы колб.изделий и мясных деликатесов.Работала оператором на колб. шприцах(Vemac,Hatman100-200,так же клипсаторы,LPC),не плохо знаю оборудование.2005г. была переведена в должность кладовщика специй, комплекс.белков и пищ.добавок.В мои обязанности входило:
Составление специй для варенных,полукопченых колбас и с/к.
Составление рассолов для иньекторов и для приготовления эмульсий.
Полное ведение учета (ежедневный отчет).
Не получив на этой должности не одного взыскания 2008г. была переведена в должность мастера колбасного пр.ва.В мои обязанности входило следующее:
1.Проверка целостности печатей на моем участке.
2.Прием весов у механиков и сдача в конце смены под роспись.
3.Проверка на наличие людей в смене.
4.Проведение планерки и раздача сменного задания.
5.Проверка наличия а так же качества сырья,эмульсий,специй,оболочек,черевы,клипс,льда и других вспомогательных материалов для выполнения сменного задания и контроль на протяжение всей смены.
6.Корректировка поступления входящего сырья в цех.
7.Отслеживания выходов фаршей и готовой продукции.
8.Ведение отчетов по расходу сырья,корректировка по заменам.
9.Проверка работы куттеров,волчков,блокарезок,льдогенераторов,шприцов,клипсаторов и др.механизмов необходимых для работы.
10.Проверка работы формовщиц.
11.Проверка работы дозировщиков и фаршесоставителей.
12.Контроль качества продукции на протяжение всей смены.
13.Ведение журнала заказов на основание информации данной главным экспедиторам и отслеживать вносимые корректировки.